刘大妈本年65岁，最近一年来迷上了看养生节目，约莫半年前她看节目上说吃花生对降血脂有匡助。她思着我方原来也有点血脂高，这说不定吃点花生就好了，自那天初始每天齐会吃上2大把盐焗花生。

过了约3个月时分，她发现我方常常常头昏脑眩的，去病院一查发现总胆固醇、甘油三酯目的较之前高潮了不少，身上的不适多半等于高血脂所致的。了解了过往史后，大夫以为她的血脂水平高潮，与大批摄入花生有很大关连。

这让刘大妈骇怪不已，不是说吃花生对形体有平允吗？我方这如何还吃出问题来了？

一、这种“龟龄果”，心血管果真很爱！

目下天气逐渐转凉，又到了“吃秋果”的季节，花生是好多东谈主的最爱。天然它的个头很小，但养分价值却很高。

花生内的脂肪含量高达49.4%，是名副其实的高脂肪食品。但花生内的脂肪大部分为油酸、亚油酸 身分，这些身分对血脂调控有益，可促进胆固醇变成胆固醇酯，让脂质可当年运转和代谢。相较于单一的脂肪酸，花生内的多不饱和脂肪酸分派合理，关于血脂调控很友好。

《好意思国临床养分学》上一项由中国科学院大学、哈佛医学院荟萃进行的花生与代谢轮廓征的筹商指出，逐日食用花生的受试者体重有裁减趋势，代谢轮廓征的逆转几率是对照组的2.33倍。

好意思国养分学进修进行的一项本质也指出，饮食疏通的情况下，食用花生的东谈主相较于莫得食用的，饭后血液内的甘油三酯水平下落了32%。他以为，花生有助于终止甘油三酯水平快速上说，对血管延伸也有平允，可终止斑块生成。

而况好多东谈主可能齐思不到，花生其实是低血糖指数食品。它的GI值仅有14，食用后血糖上升的速率和幅度齐相对从容，对血糖很友好。

发表在外洋期刊《Stroke》上的一项波及7.5万东谈主、追踪时分长达14.8年的筹商发现，多吃花生与脑卒中、缺血性脑卒中以及心血管疾病发生率下落磋磨。

具体来看，相较于花生摄入量最低组，最高组脑卒中发病率下落了16%、缺血性脑卒中发病率下落了20%、心血管发病率下落了13%。且无论男女、不管男女，齐发现了这么的关联。

二、每天一把花生，形体或有3大改善

花生内有白藜芦醇、类黄酮等重大的康养护身分，参加体内后可断根鼓胀摆脱基，减少氧化应激家具对细胞的损害，对减速沉沦、防护慢性疾病发生有一定平允。

除此除外，等闲吃花生还能带来这几个平允。

1、促进肠谈蠕动

花生内的膳食纤维含量丰富，且多为不行溶纤维，可增多粪便的体积，促进胃肠谈蠕动，对改善便秘很有匡助。

2、匡助“补脑”

《临床养分学》上的一项筹商指出，食用花生可对18~33岁健康年青东谈主的默契功能、压力反映产生有益影响。对此，筹商东谈主员分析以为与花生内的多酚类化合物、短链脂肪酸以及丰富的维生素E等身分磋磨。

3、增强骨密度

好多老年东谈主有骨质疏松问题，尤其是女性身上更为常见。花生内有丰富的钙、镁、磷等矿物资，这些物资对骨骼健康有很大益处。逐日适量摄入花生，可进步骨密度、减少骨质流失。

三、吃花生会促进癌症革新？还能宽心吃吗？

《癌变》医学期刊上发表的一项筹商指出，花生内的花生凝集素身分，大批参加体内时会飞快参加血液轮回与血管壁细胞产生互相作用，继而产生白细胞介素6、单核细胞趋化卵白，这两种细胞因子齐会促进癌症革新。

但这个革新需要有2个前纲目求，一是为癌症患者，二是要大批摄入花生，约莫逐日摄入250g后的1小时傍边才会增多革新的风险。日常极少摄入花生，不会对肿瘤革新产生影响。

好意思国的一项大型筹商阐述也指出，食用花生对癌症死字率莫得权贵影响。另一项筹商中也发现，食用花生对依然罹患前方腺癌的男性的预后莫得权贵影响。Yu Lu-Gang进修进行的另外一项筹商则指出，在大批摄入花生后的1小时傍边，才会在受试者血液内不雅察到浓度较高的PNA，低剂量摄入细枝末节。

但在吃花生的技术也有些细节主要邃密：

1、普通东谈主群淡薄带皮吃

花生的红衣内有丰富的膳食纤维、白藜芦醇、原花青素等生物活性身分，具有增多血小板凝集、止血等作用，普通东谈主淡薄最佳连皮吃。但关于动脉硬化、血液重大度高以及高血压的东谈主群，最佳去皮食用。

2、霉变花生千万别吃

霉变的花生内很可能有黄曲霉素存在，该物资是明确的一类致癌物，且耐热性很强，煮熟后也无法统共理解。一朝发现花生发霉，要通盘这个词齐丢掉。

3、突出东谈主群要少吃

花生内的卵白质含量丰富，关于胃肠谈功能不好的东谈主来说，会增多包袱，加剧形体的不适感；肝胆疾病患者也不允洽摄入高卵白、高脂肪的食品，否则很容易加剧病情；自身油脂分泌过剩的东谈主，吃花生也容易加剧；还有等于体内有血栓的东谈主群淡薄幸免吃花生，花生有促进血凝的作用。

花生在适量食用的情况下，可给形体带来不少的平允，但关于突出东谈主群一定要邃密少吃或不吃，在食用之前明确是否允洽我方即可。

参考贵府：

[1] 《这种“龟龄果”，心血管果真很爱！》.科普中国.2025-08-17

[2] 《花生是“龟龄果”，每天一把花生，平允你思不到！》.健康时报.2025-05-26

[3] 《这么的花生千万别吃，戒备致癌！3类东谈主群吃花生需邃密→》.科普中国.2022-11-25

未经作家允许授权开云体育，谢却转载